高郵鴨集團召開高郵鴨蛋新品研發對接會
為深化高郵鴨蛋產業科技賦能，加快特色農產品精深加工技術研發與成果轉化，7月7日上午，高郵鴨集團組織召開高郵鴨蛋新品研發專項對接會。揚州大學獸醫學院朱國強教授及食品科學與工程學院研發團隊、高郵市科技局四級主任科員石志榮，城投集團副總經理、鴨集團董事長黨定龍，鴨集團總經理梁勇、副總經理殷恒兵、朱萬景以及生產經營部、食品公司相關負責人參加會議，圍繞鴨蛋產品創新升級展開深度研討。
會上，揚州大學科研團隊系統介紹了“基于IgY抗體富集技術的高郵禽蛋功能制品研發”項目情況，提出通過生物技術提取蛋黃免疫球蛋白（IgY），開發具有高附加值的營養保健制品，提升傳統鴨蛋產品的科技內涵。同時，雙方就“高郵鴨蛋與乳制品融合創新”方向進行可行性論證，探討將鴨蛋營養與乳品工藝結合，拓展消費市場。
會議最后，黨定龍董事長指出，希望揚州大學研發團隊加快推進研發進度，并提出兩大關鍵方向。一是做好基于IgY富集的高郵禽蛋及高效生物活性制品研發，為高郵鴨蛋賦予更多健康、營養的價值，滿足消費者對高品質食品的需求。二是做好高郵鴨蛋與乳制品方向開發新品，通過創新組合，打造出更具市場競爭力的產品。
會上，揚州大學科研團隊系統介紹了“基于IgY抗體富集技術的高郵禽蛋功能制品研發”項目情況，提出通過生物技術提取蛋黃免疫球蛋白（IgY），開發具有高附加值的營養保健制品，提升傳統鴨蛋產品的科技內涵。同時，雙方就“高郵鴨蛋與乳制品融合創新”方向進行可行性論證，探討將鴨蛋營養與乳品工藝結合，拓展消費市場。
會議最后，黨定龍董事長指出，希望揚州大學研發團隊加快推進研發進度，并提出兩大關鍵方向。一是做好基于IgY富集的高郵禽蛋及高效生物活性制品研發，為高郵鴨蛋賦予更多健康、營養的價值，滿足消費者對高品質食品的需求。二是做好高郵鴨蛋與乳制品方向開發新品，通過創新組合，打造出更具市場競爭力的產品。
主辦：高郵鴨集團 聯系電話：0514-84612868 銷售熱線 15952516999 地址：集團總部地址:江蘇省高郵市通湖路2號 養殖基地:江蘇省高郵市高新區高郵鴨科技示范園內
備案號：蘇ICP備2020069346號-1
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